醫院的廚房需要兼顧醫院工作人員、就診病人及病人家屬的就餐，在功能區及設備選型上，會考慮到就餐人群的特點，按需設計格局，滿足所有前來就餐人員的需求。那么醫院的廚房需要哪些功能區?
 
  一、營養食堂

  醫院地下一層的營養食堂主要是為患者服務?；颊咦≡壕歪t，由于病種多樣化，病情不一，更需要營養膳食。對患者說，

科學的膳食不僅僅是單純的補充營養，同時也是治療疾病的一種手段。治療飲食、營養餐是醫院患者食堂區別于其他餐飲服務的鮮明特點。

  二、職工食堂

  職工食堂服務的好壞，直接影響醫護人員的就餐質量。為使醫護人員安心工作，保證全體醫護人員的用餐質量和生活質量，

營造一個良好的、愉悅的、和諧的就餐氛圍，我公司在工作中開拓新思路、實行新舉措、運用新方法，以便有效地推進醫院食堂管理工作的規范化、科學化和制度化，在保證飯菜質量的基礎上，保證食堂飯菜價格的基本穩定，讓醫護人員吃的好。
 

  三：少數名族食堂

   醫院就診病人來此五湖四海，因此需要考慮少數民族的就餐習慣，故可以設置回民操作間，滿足少數對食材有特定要求就
診病人的就餐需求。